„Ein ganzes Potpourri köstlicher Ideen.“
COUNTRY

„Informatives Buch mit über 60 Rezepten und mehr als 50 Porträts von Garten- und Wildblüten – eine wahre Augenweide.“
natürlich gesund & munter

„Es ist – nicht zuletzt durch die Warenkunde – 'multifunktional' und eben nicht nur in der Küche eine Hilfe: Sehr gut aufgemacht mit tollen Fotos und ansprechender Gestaltung bietet es viele zubereitungswerte Rezepte.“
Chris Langmandel / www.kochbuch-couch.de

„Das Kochen mit den blühenden Gartenschätzen ist ganz leicht: Probieren Sie es einfach mal aus!“
Living at Home

„Diese zauberhaften Blütenrezepte bringen jeden Gast zum Staunen. Ausführliche Porträts von Garten- und Wildblüten helfen unvergessliche Rezepte zu kreieren.“
natürlich

„Ausprobieren empfohlen!“
DECO home

„Hier erfahren experimentierfreudige Köche nicht nur, welche Blüten kulinarisch interessant sind, sondern finden auch faszinierende Rezeptkreationen. Duft trifft Pikant – spannende Begegnungen.“
Der Guller – Sonntagszeitung der Ortenau

„Eine Übersicht essbarer Blüten und viele abwechslungsreiche Rezepte.“
Healthy Living

„Mehr als 60 blumige Rezepte vom Aperitif bis zum Dessert.“
Body & Soul

„Wir importieren exotische Früchte aus aller Herren Länder, dabei genügt oft ein Gang in den Garten oder auf den Balkon und schon hat man einen exotisch anmutenden Leckerbissen auf dem Teller. Die Autorinnen haben hier eine große Lücke geschlossen. Das Thema ist sehr speziell, ein derartig aufschlussreiches Nachschlagewerk bzw. Lehrbuch überfällig. Qualität und Inhalt erfüllen mehr als alle Ansprüche.“
daskochrezept.de

„Der Gruß aus der Küche in Blumenform! Goßartig, was man mit Blumen & Blüten auf dem Teller anstellen kann. Bezaubern Sie Ihre Gäste mit tollen Kreationen oder auch mit ganz einfachen Ideen.“
ichkoche.at

Essbare Blüten aus dem Garten und der freien Natur sind eine köstliche kulinarische Bereicherung für Augen und Gaumen gleichermaßen.

Bereits in der Antike schätzte man die Aromenwunder als lukullisches Sahnehäubchen und kunstvolle Dekoration eines Festmahls. Inzwischen hat nicht nur die Sterneküche die lieblichen und wohlschmeckenden Augenweiden wieder entdeckt, auch für die Alltagsküche kann auf Teller und in Gläser ein Hauch von Paradies gezaubert werden: von der Vorspeise über Häppchen, Hauptgerichte, Desserts und Kuchen bis zu Basics wie aromatisierten Essigen, Ölen, Weinen oder Sirup.

Die ausführliche Warenkunde stellt über 50 Blumen und Blüten in Wort und Bild vor.

"Hier erfahren experimentierfreudige Köche nicht nur, welche Blüten kulinarisch interessant sind, sondern finden auch faszinierende Rezeptkreationen. Duft trifft Pikant spannende Begegnungen. Der Guller Sonntagszeitung der Ortenau Eine Übersicht essbarer Blüten und viele abwechslungsreiche Rezepte." (Healthy Living)

"Mehr als 60 blumige Rezepte vom Aperitif bis zum Dessert." (Body & Soul)

"Wir importieren exotische Früchte aus aller Herren Länder, dabei genügt oft ein Gang in den Garten oder auf den Balkon und schon hat man einen exotisch anmutenden Leckerbissen auf dem Teller. Die Autorinnen haben hier eine große Lücke geschlossen. Das Thema ist sehr speziell, ein derartig aufschlussreiches Nachschlagewerk bzw. Lehrbuch überfällig. Qualität und Inhalt erfüllen mehr als alle Ansprüche." (daskochrezept.de)

"Der Gruß aus der Küche in Blumenform! Großartig, was man mit Blumen & Blüten auf dem Teller anstellen kann. Bezaubern Sie Ihre Gäste mit tollen Kreationen oder auch mit ganz einfachen Ideen." (ichkoche.at)

"Das Kochen mit den blühenden Gartenschätzen ist ganz leicht: Probieren Sie es einfach mal aus! Living at Home Diese zauberhaften Blütenrezepte bringen jeden Gast zum Staunen. Ausführliche Porträts von Garten- und Wildblüten helfen unvergessliche Rezepte zu kreieren. natürlich Ausprobieren empfohlen!" (DECO home)

Erica Bänziger ist Gesundheitsberaterin und diplomierte Ernährungsberaterin. Heute arbeitet sie als selbständige Unternehmerin, Referentin und Ausbilderin. Die Köchin aus Leidenschaft ist eine Pionierin des gesunden Genusses. Von ihr sind bei Hädecke bereits zahlreiche erfolgreiche Kochbücher erschienen.

Ruth Bossardt ist Fachfrau für Pflanzen und Gärten. Seit 30 Jahren arbeitet sie als Journalistin, Projektleiterin, Gartenbaulehrerin und Kursreferentin im Bereich biologischer Gartenbau. Sie lebt in einem alten Haus mit Garten, der immer mehr ihren Vorstellungen entspricht.

Erica Bänziger: Erica Bänziger fühlt sich in warmen Gefilden zu Hause und ist dort auch fest verwurzelt. Ihr Wohnsitz im Tessin entspringt dem Wunsch, eng mit dem mediterranen Raum verbunden zu sein. Die ehemalige Diätassistentin mit Zusatzausbildung als Ernährungs- und Gesundheitsberaterin ist mehr als eine Rezept-Autorin. Mittelpunkt ihrer Arbeit ist stets das Produkt, das Lebensmittel, das sie zuerst ganzheitlich beleuchtet und in einem zweiten Schritt in eine gesunde, ehrliche Küche integriert. Hier entwickelt sie auf Basis von überlieferten Rezepten neue und interessante Gerichte, welche die traditionelle Küche ergänzen und bereichern.